Zutaten:
500g Quark
200 ml Sahne
50 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
400 g Himbeeren
1 Pck. Raffaello
Zubereitung:
Raffaello auspacken und zerkleinern (geht mit einem Kartoffelstampfer prima). Den Quark mit Zucker und Vanillinzucker dazugeben und verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die gefrorenen Himbeeren in eine Schüssel geben und mit der Raffaeliomasse bedecken. Dann bis zum Verzehr gut 5 Stunden stehen lassen, die Himbeeren tauen dabei langsam auf.