Zutaten:
3 Eiweiß
1 Prise salz
220 g Zucker
250 g Haselnüsse, gemahlen
65 g Quark, 20% Fett
1 Msp. Zimt
Zubereitung:
Das Eiweiß mit dem salz zu festen Schnee schlagen. Quark, Zucker, Haselnüsse und Zimt mischen, Eiweiß unterheben.
Von der Masse jeweils 3/4 Teelöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 175°C ca. 10-15 min backen, bis an den Spitzen eine leichte Braunfärbung zu sehen ist.