Zutaten:

3 Eiweiß

1 Prise salz

220 g Zucker

250 g Haselnüsse, gemahlen

65 g Quark, 20% Fett

1 Msp. Zimt

Zubereitung:

Das Eiweiß mit dem salz zu festen Schnee schlagen. Quark, Zucker, Haselnüsse und Zimt mischen, Eiweiß unterheben.

Von der Masse jeweils 3/4 Teelöffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 175°C ca. 10-15 min backen, bis an den Spitzen eine leichte Braunfärbung zu sehen ist.