Zutaten:

500g Mascarpone
150ml Verpoorten Eierlikör
20 ml Sahne
20g Puderzucker
100g Löffelbisquite
120 ml Espresso oder starken Kaffee
30 ml Verpoorten Eierlikör
Zimt

Zubereitung:

Eierlikör und Sahne Zusammen mit der Mascarpone Cremig rühren. Den Puderzucker sieben und hinzugeben nochmal die Creme schlagen damit sie schön locker wird.
Eierlikör und Espresso miteinander vermischen und den Löffelbisquite kurz darin eintauchen und in eine tiefe Schüssel legen so weiter machen bis der Boden bedeckt ist. Dannach die Hälfte der  Mascapone Creme drüber geben und nochmals mit den restlichen Löffelbisquite so verfahren bis die Schicht fertig ist und mit der restlichen Mascarpone Creme bedecken.  In den Kühlschrank geben und erst kurz vor dem servieren mit dem Zimt bestreuen.