Zutaten:

1 Mango
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Paprika grün
1 Dose Kokosmilch
500g Hähnchenbrust
Rote Curry Gewürzpaste
Masala Gewürz
Gemüsebrühe

Zubereitung:

Hähnchenbrust, Paprika und Mango in Würfel schneiden.  Paprika mit etwas Öl in der Pfanne anrösten Hähnchenbrust dazugeben und mir anbraten.  Mango hinzufügen und das ganze oft umrühren so das die Mango leicht weich wird. Mit der Kokosmilch ablöschen und würzen je nach Geschmack.