Zutaten:

3 EL Mehl
2 EL Zucker
1 Ei
4 EL Verpoorten Eierlikör
2 EL Öl
1 stick Espresso Instant Pulver

Zubereitung:

Alles miteinander verrühren.  Tasse zur Hälfte mit dem Teig befüllen und für ca. 2-3 Minuten in die Mikrowelle.  Kurz abkühlen lassen und ein wenig Eierlikör drüber träufeln. 

Schmeckt einfach himmlisch und ist sehr schnell gemacht.
Super für den kleinen Hunger auf Kuchen oder auch als Dessert nach dem Essen.