Zutaten:

1,2L Quittensaft kalt und ungesüßst

500g Gelierzucker 3:1

Vorbereitete Gläser

Zubereitung:

Frischen Quittensaft aus eigener Herstellung (Rezept steht oben) in einem großen Topf geben, den Gelierzucker dazu geben. Unter Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen.

Gelierprobe durchführen und sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen und dan Genießen.