Bratapfel Mouse

Zutaten:

2 Äpfel ca. 170 g

1 EL Rosinen

2 EL Mandelblättchen

1TL Zimtpulver

1 EL Zucker

50g Marzipanrohmasse

30g Butter

Zubereitung:

Den Backofen auf 175° vorheizen. Für das Topping die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in eine flache Auflaufform legen. Rosinen, Mandelblättchen, Zimt und Zucker mischen. Die Marzipanrohmasse grob raspeln und unterrühren. Diese Mischung auf den Äpfeln verteilen und mit der Butter in Flöckchen belegen. 4 5 EL Wasser dazugeben.

Die Äpfel im Ofen (Mitte) ca. 45 Min. backen, bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen (Ofen anlassen), in einen hohen Rührbecher geben und fein pürieren. Püree abkühlen lassen.

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