Erdbeermarmelade mit Vanille

ErdbeermarmeladeZutaten:

1 kg Erdbeeren

2 Vanilleschote(n), das Mark davon

1 Bio Limette(n)

1 Tüte   Gelierzucker, 2:1

 

Zubereitung:

Die Erdbeeren entstielen, waschen in einen Topf geben und Pürieren.

Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark rauskratzen, zu den Pürierten Erdbeeren Hinzufügen. Die Limette auspressen und den Saft ebenfalls dazu geben Ein wenig von der Schale in das Erdbeermus Reiben.

Nach Packungsanleitung mit Gelierzucker 2:1 aufkochen.

Noch heiß in Gläser abfüllen und diese auf den Kopf stellen zum Zuziehen.

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