Hokaido Kürbis Creme

i286823014264074591._szw1280h1280_Heute eine etwas andere Füllung für Pralinen

Zutaten:

200g Hokaido Kürbisfleisch
100g weiße Kuvertüre
50g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 El Wasser
1 Vanilleschote

Zubereitung:

Das Kürbisfleisch mit dem Wasser, Zucker und Vanillezucker langsam zum kochen bringen.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und klein schneiden.
Wenn das Wasser mit dem Kürbis kocht die Vanilleschote dazugeben und weiter köcheln lassen.
Nach ca 30 min das ganze durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.

Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und unter das Kürbis Vanille Zucker Gemisch Mengen.

Fertig ist die Kürbis Creme

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